 「蔡」有故事，古老肉變咕咾肉
廣東菜有道【咕咾肉】相當有名。咕嚕肉的名稱有多種傳說：有的說這菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人食指大動、味蕾大開，咽喉禁不住「咕嚕、咕嚕」的吞著口水，因而有了「咕嚕肉」這名。另一個傳說是指這道菜歷史悠久，是古時候的人吃的肉，故稱為「古老肉」，後人輾轉成了「咕咾肉」。  詳全文 |
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全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜-片皮櫻桃鴨（影音新聞）
全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中國菜，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。本集節目介紹【片皮櫻桃鴨】，提供桌邊片鴨服務的片皮櫻桃鴨，嚴選肉嫩油豐、鴨胸厚實肥大的宜蘭櫻桃鴨。一鴨三吃，第一吃為「片皮」，第二吃可選擇「生菜炒鴨鬆」、「銀芽炒鴨絲」或「薑蔥炒鴨件」，第三吃則是「白菜豆腐鴨湯」 詳全文 |
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全國球場古斯托西餐廳，多元餐飲選擇（影音新聞）
苗栗全國花園鄉村俱樂部休閒會館裡的「古斯托西餐廳」，提供高爾夫球場裡少見的西式餐點，包括義大利麵、燉飯，以及牛排、伊比利豬排等套餐。此外，古斯托池畔的BBQ也備受好評。而如同電影場景般的戶外池畔婚禮，加上自助式美食佳餚，更是讓賓主盡歡，留下深刻的印象。多元的餐飲選擇，也讓全國花園鄉村俱樂部，成為苗栗地區的休閒地標。 詳全文 |
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全國球場四季中餐廳，名菜上桌（影音新聞）
位在苗栗的全國花園鄉村俱樂部，旗下擁有三個餐飲品牌，包括位於擊球會館的「四季中餐廳」，以及位於休閒會館的「古斯托西餐廳」與「全國球場紅酒銀行」，讓球友或是不打球的顧客能有不同的餐飲選擇。四季廳網羅來自香港的主廚蔡文洪，推出多道名菜，美食搭配球場美景，讓用餐成為一大享受。 詳全文 |
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「蔡」有故事，全國球場毛家菜
【毛家肉】這道湖南料理因為是海峽對岸中國主席毛澤東最愛吃的料理之一，因此以「毛家」為菜名。有趣的是，這道看是以醬油染色的肉料理，其實是沒有放醬油的。全國花園鄉村俱樂部四季廳主廚蔡文洪說：相傳毛澤東起初是吃醬油的，他家還一度開過醬油作坊，存有一缸一缸的醬油。在一次蓋子偶然打開的時候，他發現醬油缸的上頭 詳全文 |
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「蔡」有故事，全國球場私房「菜」
「蔡」有故事！是的，全國花園鄉村俱樂部四季廳主廚「蔡」文洪，上菜還開講中國「菜」的故事。除了擁有一手好廚藝，四季廳港籍主廚蔡文洪還講得一口名廚經典、好菜的由來。當然，除了講菜的故事，只要親臨中台灣休閒地標「全國花園鄉村俱樂部」擊球會館二樓的四季廳，你也能品嚐到一道一道很有故事話題的美味佳餚。 詳全文 |
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玉猴騰祥圍爐宴，全國球場渡假趣
2016農曆丙申猴年即將來到，位於苗栗苑裡的中台灣休閒地標「全國花園鄉村俱樂部」，旗下知名餐飲四季中餐廳、古斯托西餐廳推出「玉猴騰祥」農曆春節年菜，讓您新春期間享受渡假「猴」樂趣，不打球在球場餐廳，也可一邊欣賞球場優美風景，一邊品嚐中、西式開運養生料理！ 詳全文 |
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玉猴騰祥迎新春，高爾夫球場尾牙搶先訂
迎接2016玉猴騰祥年，位於苗栗苑裡，擁有兩家遠近馳名中、西式餐廳的全國花園鄉村俱樂部，推出到高爾夫球場舉辦尾牙與春酒專案，提供企業團體不一樣的美食饗宴。即日起，全國花園球場兩間餐廳推出「玉猴騰祥尾牙、春酒專案」，提醒你緊接著農曆佳節後，迎來二二八連假，邀請您到高爾夫球場共享歡樂時刻。 詳全文 |
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小白球健身、魚生蝦球養生，全國球場這一鍋
不要以為高爾夫球場只能打球，位於苗栗苑裡的休閒地標「全國花園鄉村俱樂部」特別推出冬季限定健康好料理「四季饌-養生鍋物」。入冬時節，四季廳推出一系列冬季養生鍋物，滿足饕客口腹，四季主廚蔡文洪師傅的魚生蝦球火鍋、海鱺魚火鍋、藥膳羊肉火鍋、番茄牛腩火鍋、香港特色盆菜，道道經典鍋滿盆香。 詳全文 |
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揮桿渡假吃好料，四季盆菜百年香
歲末年終，中台灣高球地標「全國花園鄉村俱樂部」又出招！趁著南客北上、北客南下之際，全國球場用美食攔截愛打球又偏好美食的頂級客層，成功為自己創造藍海策略。這一次，全國球場美食團隊推出的是有數百年歷史佳餚的「香港盆菜」。圓圓的大盆內，加入山珍海味、鮑魚海參等高級食材，一盆多味，既能滿足味蕾，更能深刻體驗香港飲食文化。 詳全文 |
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