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天佑之年，波爾多級數酒2015年大放異彩

2018波爾多級數酒專業品酒會，2018/5/31，法國食品協會，台北文華東方酒店，台北，台灣

【羅開新聞中心Thomas綜合報導圖提供/法國食品協會】

由於2015年的好天氣，波爾多產區各地的葡萄果實品質上佳，因而使得酒莊在混釀時變得非常容易。

Union des Grands Crus de Bordeaux（UGCB；波爾多級數酒莊協會）再度蒞臨臺灣，於五月三十一日在台北文華東方酒店盛大舉辦【2015年份波爾多級數酒專業品酒會】。這次品酒會集結六十六各酒莊並吸引超過五百名在台專業人士參與。

談到法國葡萄酒，必定提及波爾多的名醇出類拔萃、眾所皆知。在2012年被聯合國列為世界文化遺產的藝文古都─波爾多，位於法國西南部的港口城市，其地理位置得天獨厚，擁有十一萬三千公頃的葡萄園，其葡萄酒則佔法國總產量百分之三十四。

2015年對波爾多來說可謂是天佑之年，這一年波爾多的葡萄長勢非常好，葡萄樹在花期遇上連續幾個星期的晴好天氣，結果期溫暖乾燥，八月多暴雨，剛好緩解葡萄田的乾旱缺水，也正是這些雨水關鍵性地促成了波爾多2015年這個好年份。

由於2015年的好天氣，波爾多產區各地的葡萄果實品質上佳，因而使得酒莊在混釀時變得非常容易。葡萄採收期長度因為好天氣而有所增加，從而酒莊在釀造葡萄酒時更具創造性。右岸產區尤其出色，Pomerol（波美侯）和Saint-Émilion（聖愛美濃）的葡萄酒格外令人驚豔，這些酒口感豐富而肥美，單寧成熟，風格清新。

梅洛葡萄是這年份的亮點

長於黏土之中的Merlot（梅洛）葡萄是該年份的亮點，但Cabernet Franc（卡本內弗朗）也表現不俗。Pessac-Léognan（佩薩克-雷奧良）產區的實力相當強，Margaux（瑪歌）的表現也相當不錯。在Médoc（梅多克）產區，Saint-Estèphe（聖埃斯泰夫）表現相對弱一些，但Pauillac（波雅克）和Saint- Julien（聖朱利安）生產的葡萄酒則大放異彩。

Sauternes（蘇玳）的甜酒也十分可口。2015年份的葡萄酒適合飲用，也適合珍藏，《The Wine Cellar Insider；酒窖情報》給予該年份九十五分的高分。

波爾多級數酒莊聯合會成立於1973年

成立於1973年的波爾多級數酒莊聯合會，旨在推廣其產區品質優異的葡萄酒，並在法國與海外舉辦品酒盛會，成立至今持續貢獻波爾多多樣化葡萄酒的推廣與交流；其成員由133個酒莊成員組成，多數為級數酒莊。聯合會羅列了最著名高貴之產區，諸如梅多克、聖愛美濃、格拉夫、波雅克、玻美侯、佩薩克-雷奧良、瑪歌等。

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