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隆河葡萄酒紅白皆宜，私人公務餐桌歡樂加倍

隆河葡萄酒介紹，2017/10/21，法國食品協會

【羅開新聞中心Thomas綜合報導】

隆河葡萄酒風格多樣、物美價廉，富含濃郁的果香，口感飽滿順滑，深受國人喜愛，無論是與朋友小聚、溫馨家宴，還是商務餐宴、年會慶典，總有一款隆河葡萄酒適合歡樂氣氛！

在葡萄酒的世界，法國是指標性的代表，而法國南部的Languedoc（隆格多克）、Roussillon（胡西雍）產區，濱臨美麗的地中海岸，從隆河谷地至庇里牛斯山脈，以其優美的自然風光和燦爛的歷史文化遺產聞名於世。這裡的葡萄葡萄品種以Grenache（格納許）為主，卻以生產高雅厚實的Syrah（希哈）聞名世界。

由於隆河谷地產區南北差異頗大：南隆河以多品種葡萄調配而成，有的甚至用到十三種葡萄品種混調；北隆河的酒與勃根地較為相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調配為主。

隆格多克、胡西雍兩個法定產區（AOC）及歐克地區的酒，包含了隆格多克、Coteaux du Languedoc（隆格多克丘）、Saint Chinian（聖西紐）、Corbières（高比耶）、Herault（艾侯省）、Minervois（密內瓦）、otes du Roussillon（胡西雍丘）等。

隆河谷地的葡萄園分布在里昂與亞維儂之間。在北隆河，葡萄樹多生長在河畔狹長的陡坡，而南隆河，樹群無邊無際地一路自在生長到法國中央高原與阿爾卑斯山麓下。葡萄樹群受益於韋恩與瓦朗斯之間的半大陸性氣候，以希哈葡萄為最優良。這些酒風味卓絕且優雅，特別適合搭配里昂料理。

隆河葡萄酒風格多樣、物美價廉

而蒙特利馬與亞維儂間則是地中海型氣候，以及此地的主要盛產品種-格納許。此品種與希哈、慕維德混釀所帶出的刺激性香氣，為南法料理增添不少風味。隆河谷地蓄集來自隆河丘、隆河村莊，以及最頂級的獨立村莊特級葡萄酒。

做為法國著名葡萄酒法定產區，隆河谷地在銷售有優異的表現。2016年，全世界共有一百五十九個國家消費來自隆河谷地的紅酒，銷售量更達三億七千兩百萬支。

隆河葡萄酒風格多樣、物美價廉，富含濃郁的果香，口感飽滿順滑，深受國人喜愛，無論是與朋友小聚、溫馨家宴，還是商務餐宴、年會慶典，總有一款隆河葡萄酒適合歡樂氣氛！

隆河谷地主要白酒品種包含：

維歐尼耶 VIOGNIER
• 從維歐尼耶釀出的酒既柔和且香氣馥郁。
• 這種葡萄苗很難培育，在六零年代時幾乎滅絕，但在二十世紀末重新復育。
• 通常分布在隆河谷地南部，是孔德里厄產區唯一的准許使用品種。
• 在侯地丘產區，有時候會跟希哈混釀以帶出香氣與結構。

馬珊 MARSANNE
• 原產自隆河谷地。
• 經常用來釀造艾米達吉白酒、克羅茲-艾米達吉、聖尤瑟夫以及聖佩雷。
• 傳統上跟胡珊混釀，但現在大部分都只做單釀酒。

胡珊 ROUSSANNE
• 比起馬珊，是產量較少但香氣更加強烈的品種。酸度更強，更適宜用來陳釀。
• 胡珊能襯托出酒的高雅、細膩與複雜。

次要白酒品種
布爾布隆克 BOURBOULENC
白克雷耶特 CLAIRETTE BLANCHE
皮格布勒 PICPOUL
白玉霓 UGNI BLANC

隆河谷地主要紅酒品種包含:

希哈 SYRAH
• 隆河谷地北部法定產區的唯一准許使用品種，經常被用於各種南部法定產區的陳釀。
• 原產自北隆河谷地。
• 晚發芽卻早熟成的品種，非常適合隆河北部氣候。
• 用來生產陳釀酒。
• 產量豐富且強韌的品種。
• 在侯地丘產區有時會跟維歐尼爾（占比不超過百分之二十）混釀。

白格納許 GRENACHE BLANC
• 隆河谷地南部最常種植的品種。
• 可能是原產於西班牙的品種，從羅馬時代來到法國。
• 產量豐富且強韌。
• 格納許的產量、品質皆優，幾乎都是用在跟別的品種做混釀酒。

慕維德 MOURVEDRE
• 跟格納許同樣原產西班牙。
• 此品種晚熟且需要炎熱氣候。
• 被用於南部產區的混釀以帶出酒的結構。

次要紅酒品種
玫瑰克雷爾特 CLAIRETTE ROSE
古諾斯 COUNOISE
灰格納許 GRENACHE GRIS
馬瑟蘭 MARSELAN
謬思卡丹 MUSCARDIN
黑皮格布勒 PICPOUL NOIR
泰赫 TERRET
瓦卡赫斯 VACCARÈSE

【數據來源：隆河谷葡萄酒公會　圖片提供：Christophe Grillé】

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