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四季主廚蔡文洪說菜-港式臘味煲仔飯（影音新聞）

全國球場四季廳-蔡文洪說菜系列21，2016/12/6，全國花園鄉村俱樂部四季廳，苗栗苑裡，台灣

【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】

全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中華料理，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。

本集節目介紹【港式臘味煲仔飯】，這是香港年節時，家家餐桌必備的傳統菜餚，以砂鍋將生米煮成熟飯，接著在悶煮時，加入臘肉、臘腸與肝腸提味，臘味煲仔飯的米粒包裹著臘味的美妙滋味。

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