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四季主廚蔡文洪說菜-苑裡稻草紅麴肉（影音新聞）

全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜

【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】

全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中國菜，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。

苑裡沖積扇平原的土壤肥沃，栽種的苑裡稻米遠近馳名，收穫後的稻草也有妙用。四季廳主廚蔡文洪委託附近農家，以稻草編織成繩，用稻繩綑綁精選的豬五花肉，加上養生紅麴，燜煮出苑裡的特色料理-【苑裡稻草紅麴肉】。

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