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四季主廚蔡文洪說菜-全國秘製滷腿庫（影音新聞）

全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜系列

【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】

全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中國菜，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。

本集節目介紹【全國秘製滷腿庫】，這是前副總統蕭萬長每次到全國球場必點的菜，這道美食是蔡文洪主廚以獨門特調醬汁，精心熬煮的美味佳餚。「腿庫」也稱為「蹄膀」，是豬腿靠上肢的部位，瘦肉較多，帶筋有嚼勁，外皮Q彈不油膩。

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