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Gourmet of Golf world活動剪影 |
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全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜-湖南回鍋豆腐煲(影音新聞) |
全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜系列 |
【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】 |
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全國花園鄉村俱樂部四季廳,專營中國菜,來自香港的主廚蔡文洪,除了擁有好廚藝,也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目,帶領觀眾品嚐每一道佳餚。
本集節目介紹【湖南回鍋豆腐煲】,這道菜是從川菜有名的回鍋肉巧思改良而成,運用回鍋肉的工序,將主角從肥豬肉改成蛋豆腐,加入湖南臘肉的獨特香氣,烹煮出這道獨特風味的湖南回鍋豆腐煲。 |
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