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全國球場四季廳之蔡文洪主廚說菜-糖醋咕咾肉（影音新聞）

全國球場四季廳-蔡文洪說菜系列，糖醋咕咾肉

【羅開新聞中心葉怡君苗栗採訪報導】

全國花園鄉村俱樂部四季廳，專營中國菜，來自香港的主廚蔡文洪，除了擁有好廚藝，也擅長說菜。羅開高爾夫頻道製作一系列名廚說菜節目，帶領觀眾品嚐每一道佳餚。

本集節目介紹【糖醋咕咾肉】，廣東菜中，咕咾肉相當有名。咕咾肉又稱咕嚕肉，名稱由來有多種傳說，相傳這道菜上菜時香氣四溢，令人食指大動，咽喉忍不住咕嚕、咕嚕地吞著口水，因而有了「咕嚕肉」這個名稱。另一個傳說是指這道菜歷史悠久，是古時候的人吃的肉，故稱為「古老肉」，後人輾轉成了「咕咾肉」。

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