主題館選擇   Yahoo名家專欄   羅開讀者球隊   羅開學院球隊   高球旅遊中心   兩岸新密使   Gourmet of Golf world Gourmet of Golf world活動剪影  全國球場四季美食，夏季水果新鮮入菜 全國球場四季廳夏季美食登場，2015/6/21，全國花園鄉村俱樂部，苗栗縣苑裡鎮，台灣 【羅開新聞中心全國球場特派員Remi Yang採訪報導】 海鮮系列，主廚嚴選的剝皮魚，口感細嫩富彈性、新鮮味美，特別推薦一魚兩吃，白金魚湯米線鍋 位於苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部有兩座餐廳，二會館一樓的古斯托西餐廳走義國口味的休閒風。位於一會館二樓的四季廳中餐廳，向來為高爾夫球隊首選，是人氣紅不讓的知名餐廳。 全國球場四季廳由主廚蔡文宏掌廚，運用自然調味，帶出新鮮食材的原始感動，今年夏天，四季廳將以清爽口感、無負擔料理，做為菜色概念的呈現，推出夏季時令餐點，將粵式料理融合台灣在地食材，巧妙搭配出各種風味，融入養生概念，讓口味吃來不油膩。 首推「清爽水果菜餚」系列，這一道百香果沙拉蝦，視覺上和口感，都讓人感受到清涼，裡頭有著黃金百香果、香水檸檬，輕盈的醬料口味，搭配新鮮彈牙的蝦子，讓人停不下筷的一嚐再嚐；另一道紅龍果牛肉，牛肉的鮮嫩肉質，醃過後用蠔油半炒，豐富層次口感，與火龍果的多汁滑口，意外地搭配； 鳳梨酸甜骨，使用金鑽鳳梨去排骨的油膩；香芒炒雞球有著夏日特殊的口味。 海鮮系列主廚嚴選，推薦一魚兩吃 海鮮系列，主廚嚴選的剝皮魚，口感細嫩富彈性、新鮮味美，特別推薦一魚兩吃，白金魚湯米線鍋，用剝皮魚骨，多時熬煮的濃郁白色湯頭，清甜回甘而不膩，營養超值，放入白蘿蔔把魚湯原味帶出來，湯頭、白蘿蔔、米線的交織，形成豐富層次及飽滿口味，色澤上的不同層次透徹，絕對值得來嚐一口！ 另一道XO醬爆剝皮魚球，由蔡主廚製做的獨門醬料XO醬，是廣東菜不可或缺的醬料靈魂，魚過油，鎖住鮮甜味，蔥爆香、青椒與甜豆的清脆，是道下飯的好選擇。 主廚推出人氣新菜-焗烤栗子南瓜 瓜果系列，主廚推出人氣新菜-焗烤栗子南瓜，將南瓜籽挖出，再將濃郁料理放入空心南瓜中，軟嫩入味，結合香濃的焗烤起司、栗子南瓜的扎實口感，令人回味無窮，交織出新口味，一定要試試！ 風味下飯系列，蒜仔田雞煲、陶阪爆泥鰍、酥炸那格魚、刺蔥煎蛋，都很適合搭配酒類，另一番好享受的下酒菜，想要好好消磨夏日時光，會是不錯的選擇！ 今年夏日邀你品嚐味道豐郁、清爽無負擔的好料理，當然還有其它新菜餚，蛤蠣煮絲瓜、鹹蛋山苦瓜、霸王花排骨湯、麻薏海黃羹、龍葵海鮮羹，吃來特別開胃，特別注重養生，不會有營養失衡的問題。 延續蔡文宏主廚對於養生飲食概念的一貫堅持及創意，搭配選用當季新鮮食材，四季廳四季都有驚喜菜色推出，今年夏季的三大菜餚主題，以水果、海鮮、瓜果為主軸設計菜單，打造養生蔬食料理饗宴，顛覆味蕾記憶的一切，搶先品嚐四季廳推出的新菜！ 夏季新菜七月上市，四季廳洽詢專線037-741166 ext.3236 .......................................................................................................................  更多Gourmet of Golf world活動剪影  全國春節打球趣，古斯托、四季廳初二迎財神  全國高爾夫球場賣店美食，低碳無毒鮮蔬包受歡迎（影音新聞）  全國花園球場美食之旅，尾牙春酒備受歡迎（影音新聞）  全國花園球場打球後，把「健康、幸福」帶回家  全國球場尾牙、圍爐受歡迎，新春不打烊（影音新聞） 更多Gourmet of Golf world活動剪影 Lookgolf Online Copyright ©2003.  《羅開高爾夫頻道》版權所有 羅開數碼有限公司。轉載必究 Lookgolf.com, All Rights Reserved Power by Lookgolf.net.tw / Best Viewed in 1,024x768