主題館選擇   Yahoo名家專欄   羅開讀者球隊   羅開學院球隊   高球旅遊中心   兩岸新密使   Gourmet of Golf world Gourmet of Golf world活動剪影  全國球場四季廳，當季佳餚春夏饗宴 全國球場「四季廳春夏饗宴」，2015/4/1，全國花園鄉村俱樂部，苗栗苑裡，台灣 【羅開新聞中心Thomas綜合報導 圖/NGGC提供】 四季廳中餐廳主廚蔡文宏表示，「利用手做料理發揮食材價值，私房菜獨特粵式料理，」加上當地食材，與當季食物，用養生健康的概念來呈現料理方向。 進到四月，台灣氣候開始告別寒意，在夏日陽光揮灑下，苗栗苑裡的全國花園鄉村俱樂部高球會館的四季廳中餐，將於四月推出春夏菜單，蔡文宏主廚推薦拿手佳餚，提供養生健康的好料理，在將來臨的炎炎夏季，滿足饕客口腹，及在球友擊球過後，品嚐到營養滿滿的美味料理。 春夏新菜的佳餚，很適合搭配茶類，料理爽口不油膩，因為主廚蔡文宏調味得當，美食營養滿分外，料理色香味俱全，上菜時的撲鼻香氣，讓人食指大動，一口接一口難以停筷！ 本季推薦料理，首推雲耳香根牛肉煲，牛肉香純彈牙，令人想一嚐再嚐；蕃茄豆腐魚球煲，豆腐炸得酥脆，魚球呈現金黃色，吸附蕃茄的甜味，更加美味；陶板曼波魚鮮嫩滑口，魚的膠質豐富勾絲，適合長輩或小孩，補充營養加分。 四季豆的脆度爽感，搭配生菜包覆 四季蒼蠅頭，以四季豆的脆度爽感，搭配生菜包覆，口味無法言喻；川辣爆薄片，利用豆芽菜的清爽脆口，增加與豬肉的協調口感，肉鮮多汁，兩道料理都是香米飯的最佳良伴。 籠仔排骨飯，排骨飯放在荷葉的清香上，排骨的入口即化，放在蒸籠裡呈現復古的感覺，配上香味溢滿的蛋炒飯，此道佳餚特別在球隊菜單裡，提供給球友們色香味俱全的滿足感。 用養生健康的概念來呈現料理方向 球隊點餐率最高的是蛋類，主廚一年四季都會推出不同口味的蛋類，今年春夏特別推出韭菜花煎蛋，很適合家庭或球隊，韭菜花的清爽和鮮綠，與蛋的顏色做搭配，在視覺上呈現舒適的美感，並加上培根作甜味的提升，讓一道簡單的蛋料理，口感層次能夠更加豐富。 四季廳中餐廳主廚蔡文宏表示，「利用手做料理發揮食材價值，私房菜獨特粵式料理，」加上當地食材，與當季食物，用養生健康的概念來呈現料理方向。 「讓顧客及球友們也能在高爾夫球場，享受到不同風味的營養佳餚，」一直是蔡文宏對於四季中餐廳的設計菜單概念，也希望能打造有別於一般粵式料理的風格，增添多種元素，營造更豐富更美味的粵式餐飲風格。 趁著清明節連假，攜著一家大小，來到世外桃源全國花園球場，擊球住宿都是一個度假好選擇，還能到這裡享用各式美味料理，實在是不可錯過的好機會！ 「四季廳春夏饗宴」預約專線037-741166#3261~3 .......................................................................................................................  更多Gourmet of Golf world活動剪影  全國春節打球趣，古斯托、四季廳初二迎財神  全國高爾夫球場賣店美食，低碳無毒鮮蔬包受歡迎（影音新聞）  全國花園球場美食之旅，尾牙春酒備受歡迎（影音新聞）  全國花園球場打球後，把「健康、幸福」帶回家  全國球場尾牙、圍爐受歡迎，新春不打烊（影音新聞） 更多Gourmet of Golf world活動剪影 Lookgolf Online Copyright ©2003.  《羅開高爾夫頻道》版權所有 羅開數碼有限公司。轉載必究 Lookgolf.com, All Rights Reserved Power by Lookgolf.net.tw / Best Viewed in 1,024x768