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永安主廚招牌菜上桌，球友驚豔！

永安主廚招牌菜，2011/10/11，永安高爾夫鄉村渡假俱樂部，台南市東山區，台灣

【羅開新聞中心葉怡君綜合報導】

最受歡迎之一的【東山咖啡雞】來說，是以東山名產東山咖啡與放山雞燉煮，再添加紅棗與咖啡豆提味，吃起來口感香甜，湯頭帶點咖啡香，放山雞肉質Q軟有嚼勁，讓人忍不住一碗接一碗。

完成一場開心的高爾夫球敘，洗澡換裝後，如果能再享受美食，真的是人生一大樂事！誰說高爾夫球場裡沒有美食？台南永安高爾夫鄉村渡假俱樂部的中餐廳永安樓，就有多道「主廚招牌菜」要推薦給愛吃、懂吃的球友，這些招牌菜幾乎都是運用當地食材的特色佳餚，讓球友的味蕾驚豔！

「主廚招牌菜」包括【永安私房雞】、【泰式檸檬魚】、【三杯蓮子腸】、【黑胡椒松板肉】、【水庫筍殼魚】、【東山咖啡雞】、【東山筍仔雞】、【蔥油放山雞】、【白斬放山雞】、【香煎無刺虱目魚】、【澄汁蝦球盤】、【XO醬炒脆筍】以及【福肉香煎蛋】等。

以最受歡迎之一的【東山咖啡雞】來說，是以東山名產東山咖啡與放山雞燉煮，再添加紅棗與咖啡豆提味，吃起來口感香甜，湯頭帶點咖啡香，放山雞肉質Q軟有嚼勁，讓人忍不住一碗接一碗。而【福肉香煎蛋】也是運用當地食材，用東山特產龍眼乾及九層塔下去煎煮，有補血的作用，打球後點上一盤，不但補充運動後最需要的蛋白質，還可以品嚐當地特產龍眼乾，特色十足！

永安樓自製的法式鮮奶酪，純手工製作，不添加一滴水

【三杯蓮子腸】也是熱門招牌菜，腸子中包裹白河出產的蓮子，以三杯料理方式烹煮，一上桌香氣四溢，一入口感動萬分，是顧客不可錯過的美味料理。而每年六到九月蓮花盛產季節，永安樓也會推出道道都以白河蓮花入菜的「蓮花餐」，讓球友及顧客有更多元的選擇！

而飯後，可享用香醇的東山咖啡，或者是現打果汁、精力湯等，恢復體力，搭配永安樓自製的法式鮮奶酪，純手工製作，不添加一滴水，含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鎂等礦物質和維生素，不但香醇營養，口感更是綿密爽口，也為美好的一餐，劃下完美的句點！

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