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送禮送到心坎裡

Thomas@俱樂部美食特派員

在台灣，年節禮盒從蛋捲、海苔、水果類的傳統路線，演變至今成為走入賣場，便能見到眾多酒品禮盒一字排開的景象。今年若您打算送葡萄酒禮盒的話，該如何選擇呢?

農曆新年即將於二月初到來，過年時到親朋好友家拜年必備的伴手禮你是否已經準備好了？面對各種琳瑯滿目的禮盒，你目前是否正陷入該遷就預算或顯示品味的兩難境界呢？法國食品協會特別提供法國葡萄酒年節送禮的選擇建議，提供你精致送禮的選擇。

在台灣，年節禮盒從蛋捲、海苔、水果類的傳統路線，演變至今成為走入賣場，便能見到眾多酒品禮盒一字排開的景象。今年若您打算送葡萄酒禮盒的話，該如何選擇呢?法國食品協會台灣區總經理童雪筠指出，「一如中國新年時，國人習慣準備拜年時的伴手禮，在法國，過年時到親朋好友家裡拜訪也同樣會準備禮物，只不過，法國人多半會從預算以及菜餚搭配性為考量出發點，來選擇一瓶適合主人家的法國葡萄酒，也因為那瓶酒很有可能當天吃飯時就一起被喝掉，因此，看場合選擇適宜的葡萄酒才能達到賓主盡歡的目的!」

法國食品協會此次特別以菜餚搭配性及符合預算性兩大方向提供國人過年選擇法國葡萄酒時的建議：

菜餚搭配

過年時，少不了圍爐聚餐，在大吃大喝的同時，若能有一瓶適合搭配菜餚的好酒，那麼這一餐頓時可能增色不少。法國北部阿爾薩斯產區的白酒一向便以適合搭配亞洲菜餚而聞名，也因此，年節時期必備的圍爐火鍋或佛跳牆，便極為適合與來自阿爾薩斯的Riesling (麗絲玲)、Gewürztraminer (格烏茲塔明那)及Pinot Gris (灰皮諾)來做搭配；此外，甜點像是甜年糕或八寶飯，則與法國甜白酒，例如，隆河區域著名的Vin Doux Naturel (天然甜葡萄酒)或來自波爾多、隆格多克-胡西雍等產區的甜白酒極為速配。而若您家的年菜口味偏向輕淡爽口，那麼一瓶來自普羅旺斯或羅亞爾河安茹的Rosé (粉紅酒)便十分合適。無論是口感討喜的甜白酒或是色澤粉嫩的粉紅酒都可能會讓您在大年夜成為最受女性親友甚至岳母大人歡迎的客人喔！

符合預算

若以一般人可能會願意負擔的禮盒預算大約一千元來說，法國食品協會建議可以選擇國人較為熟知的法國波爾多及布根地產區，畢竟，在有限的預算中，以有名產區做為選擇的優先考量，確實不失為一個安全的方式。以這兩個產區的酒送給企業合作夥伴或用來討好岳父大人，基本上是絕對不會失禮。

這個價位的葡萄酒，在波爾多產區可以選擇Haut-Médoc (上梅多克)的Cru Bourgeois (中級酒莊)等級，或是Graves (格拉夫)產區的酒。至於布根地產區，則能買到村莊級的酒，Marsannay (馬沙內)、Savigny-lès-Beaune (薩維尼-伯恩)以及Chablis (夏布利)都是不錯的選擇。

當然，若送禮者及收禮者本身都對葡萄酒有基本認識的話，以「送禮送到心坎裡」的原則來說，選擇對方所喜愛的葡萄酒產區就不會錯了。然而，若兩方都是葡萄酒的入門者，則可以送一般人一定聽過的Champagne (香檳)或Crémant (氣泡酒)；或是口感上清爽易被接受的羅亞爾區Sancerre (松塞爾)白酒或普羅旺斯的粉紅酒。

葡萄酒線上資料庫及葡萄酒線上翻譯詞解

若想知道各產區葡萄酒可到哪裡買，法國食品協會的網站內提供葡萄酒線上資料庫及葡萄酒線上翻譯詞解可供參考。詳情請上: 法國食品協會的網站

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