主題館選擇   Yahoo名家專欄   羅開讀者球隊   羅開學院球隊   高球旅遊中心   兩岸新密使   Gourmet of Golf world Gourmet of Golf world活動剪影  邀您以普羅旺斯美酒美食，度過悠閒的秋日時光 Thomas@俱樂部美食特派員 為了將此區的美酒介紹給國人，法國食品協會自2003年起便積極推廣普羅旺斯葡萄酒，並連續兩年邀請普羅旺斯葡萄酒公會代表團來台以小型酒展及研討會型式將普羅旺斯葡萄酒介紹給國內業者及相關意見領袖。 提到普羅旺斯你是否便聯想到湛藍的天空、閃耀的陽光以及最自然的蟬鳴樂團？ 近幾年來，普羅旺斯已成為輕鬆悠閒生活的代名詞，而這塊得天獨厚的薰衣草國度可也是全世界最主要的粉紅葡萄酒產地，當然也生產極優異的紅、白葡萄酒！ 為了將此區的美酒介紹給國人，法國食品協會自2003年起便積極推廣普羅旺斯葡萄酒，並連續兩年邀請普羅旺斯葡萄酒公會代表團來台以小型酒展及研討會型式將普羅旺斯葡萄酒介紹給國內業者及相關意見領袖。 擁有二千六百多年釀酒歷史的普羅旺斯，是法國第四大葡萄酒產區，葡萄園面積廣達 27,300 公頃，亦為全世界最主要的粉紅酒產區，全區共產有71%的粉紅酒、24%的紅酒以及5%的白酒。普羅旺斯的粉紅酒清爽不甜、紅酒香醇濃郁，白酒則是量少質精，在法國普遍受到歡迎。 法國食品協會台灣區總經理童雪筠表示，「過去國人對普羅旺斯的葡萄酒並不熟悉，亦沒有進口商代理來台，但自2003年起，經過法國食品協會一系列的推廣活動以及進口商的努力，從2003年與2004年的進口量來看，普羅旺斯粉紅酒的進口款數也由個位數晉升到二位數、紅酒的總進口量更是成長了139%，而進口商進口酒款更已達10餘款，相信在大家的努力之下，國人將有機會品嚐到更多的普羅旺斯葡萄酒！」 為了更積極擴展普羅旺斯葡萄酒在台灣的市場普及率，法國食品協會特別再度邀請普羅旺斯葡萄酒公會（CIVP）組成代表團，來台向國內媒體及業界介紹普羅旺斯的葡萄酒。此次CIVP代表團成員包括普羅旺斯葡萄酒公會總裁Mr. Paul DENIS、普羅旺斯葡萄酒公會總監Mr. François MILLO、普羅旺斯丘葡萄酒公會總裁Mr. Jean Jacques BREBAN、普羅旺斯丘葡萄酒商會總裁Mr. Guy GASPERINI。此行主要目的是介紹來自普羅旺斯丘（Côtes de Provence）產區各種型態的葡萄酒及其市場概況，同時也帶來該區9家酒廠18款的普羅旺斯葡萄酒供有興趣引進的業者品試。 本次普羅旺斯葡萄酒專業研討會暨品酒會參與酒廠如下 : Château Commanderie de Peyrassol Mas de Cadenet Château Marouïne Château Sainte Roseline Domaine de Rimauresq Château du Galoupet Château de Berne Domaine Saint André de Figuière Domaines Listel 而由於普羅旺斯葡萄酒公會(CIVP)自今年初起統管三個普羅旺斯A.O.C.產區 :普羅旺斯丘(Côtes de Provence)、瓦華丘(Coteaux Varois)以及艾克斯-普羅旺斯丘(Coteaux d‘Aix en Provence)，相信未來國人也將能有機會品嚐到來自普羅旺斯其他各區優良的葡萄酒。 身為全球最重要的粉紅酒產區，此次普羅旺斯葡萄酒公會代表來台推廣的另一個重點便是介紹粉紅葡萄酒（Rosé wine）。根據法國食品協會自2003年至2004年透過十餘場消費者活動的觀察顯示，消費者(尤其是女性)特別對充滿果香、口感清爽不澀、色澤粉嫩柔和的法國粉紅酒感到青睞，這也跟目前在日本的趨勢不謀而合。就與料理的搭配來看，粉紅酒十分適合國人喜愛的多橄欖油及香草的南歐料理，有時甚至一瓶粉紅葡萄酒便能從開胃菜、沙拉、前菜、主菜一路配到乳酪。而與口味清爽的部份亞洲菜肴如清蒸海鮮料理，甚至日本壽司搭配起來亦能有極好的呈現。 為了使一般消費者也能享用到普羅旺斯葡萄酒，法國食品協會將於十月三十日假台北深坑的葡萄樹莊園舉辦『普羅旺斯美酒美食廚藝教室』活動，現場將邀請品酒專家溫唯恩先生與葡萄樹莊園主廚邱鑄龍師傅帶領大家進入普羅旺斯美酒與美食國度。當天將有五款普羅旺斯葡萄酒供消費者品嚐，主廚邱師傅也將示範三道法式料理，與會者除能試吃以外也能親自試作，每位報名費900元，目前尚接受報名中。 十月三十日至十一月七日間更將聯合法國鄉舍、馨亞餐廳、馨坊小館、葡萄樹莊園等台北四家法國餐廳共同推出『普羅旺斯四季美食週』 另外，在十月三十日至十一月七日間更將聯合法國鄉舍、馨亞餐廳、馨坊小館、葡萄樹莊園等台北四家法國餐廳共同推出『普羅旺斯四季美食週』，凡於活動期間於此四家餐廳點用普羅旺斯四季套餐除能享有一杯普羅旺斯葡萄酒外，還將贈送市價350元的普羅旺斯風格酒瓶塞以及2005年普羅旺斯日誌(數量有限送完為止)，嚮往普羅旺斯風情的消費者們可千萬別錯過! 報名及活動詳情請速上法國食品協會網站www.bonjourclub.com.tw或洽法國食品協會(02)2546-0956分機22。 .......................................................................................................................  更多Gourmet of Golf world活動剪影  全國春節打球趣，古斯托、四季廳初二迎財神  全國高爾夫球場賣店美食，低碳無毒鮮蔬包受歡迎（影音新聞）  全國花園球場美食之旅，尾牙春酒備受歡迎（影音新聞）  全國花園球場打球後，把「健康、幸福」帶回家  全國球場尾牙、圍爐受歡迎，新春不打烊（影音新聞） 更多Gourmet of Golf world活動剪影 Lookgolf Online Copyright ©2003.  《羅開高爾夫頻道》版權所有 羅開數碼有限公司。轉載必究 Lookgolf.com, All Rights Reserved Power by Lookgolf.net.tw / Best Viewed in 1,024x768