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2009薄酒來，極佳年份精彩可期

法國薄酒來葡萄新酒，2009/9/19

【羅開新聞中心Thomas綜合報導圖片提供/法國食品協會】

今年的採收期開始於八月二十七日，整個九月也都會進行採收工作。因著良好的氣候，葡萄得以健康地成長並穩定熟成，也因此果農們得以安心地展開採收。最後熟成的葡萄產區預計將於九月二十五日採收結束。

若要確認葡萄品質的優劣，直接從葡萄藤上摘取葡萄品嚐絕對是最佳指標。目前薄酒來產區的葡萄甜度已經十分適合直接摘取食用；甜美、果實小而皮厚，甜度與酸度十分均衡……一切徵兆都預告2009年薄酒來的優異度。本年份產量預計偏低，約為800,000百公升，要比2008年略高，但卻低於近年的1,000,000百公升平均值。

自此區第一位葡萄採收者剪下第一串葡萄至今已約有兩週的時間，目前我們已經可以預知2009年薄酒來葡萄酒所將會顯現出的風格。即便還要一陣子我們才能確定從里昂至馬貢十二個不同產區所表現出的酒香及口感，不過，我們現在已經可以預測此一全新年份所將擁有的無窮潛力。

就外觀來說，從葡萄所壓榨出來的汁液我們已經看到絕佳的深沈色澤。根據薄酒來葡萄酒公會及法國葡萄暨葡萄酒機構的技術經理尚-盧克‧培爵的觀察顯示，今年所有促使葡萄品質優異的要件都已經齊備，使得此年份的葡萄擁有完美的外觀：健壯的葡萄、小型而厚皮的果實、偏低的產量、較早的採收日以及良好的日夜溫差……。尚-盧克表示：「除了2005年外，我們得追溯到1976年才能看到如此絕妙的色澤！」另外，他也提到：「根據薄酒來新酒的色澤採樣，2009年份將呈現出近藍梅一般的暗紅色調或甚至更深。」

此年份的表現將精彩可期

在酒窖中，發酵已開始進行，根據最初榨汁的觀察，酒液帶著與生俱來絕佳的香氣及複雜度；前味表現出小型紅色漿果的氣息。此區白汁黑佳美葡萄品種經典的覆盆子及黑加崙氣息也會逐漸展現出來，將帶給消費者們豐富而又甜美的絕妙口感。

至於口感，此年份的表現也將精彩可期。單寧極高且質地良好(類似2005年)，這會使本年份的酒款擁有優異的結構及均衡的尾韻。酒款將呈現出豐滿多汁、強勁而豐富的特性，同時並保留獨特、新鮮的果實香氣。色澤、果香加上強勁口感……使得此年份能夠表現出稀有的完美均衡度，亦代表著一個絕佳年份的降臨。Le Perréon (拉貝宏)區的果農兼釀酒師尚-盧克說：「2009年將是個甜美而又強勁的年份。」他的結論是：「今年，釀酒師們可得讓葡萄表現出自己的特色。」

2009年將成為薄酒來區最偉大的年份之一

今年的採收期開始於八月二十七日，整個九月也都會進行採收工作。因著良好的氣候，葡萄得以健康地成長並穩定熟成，也因此果農們得以安心地展開採收。最後熟成的葡萄產區預計將於九月二十五日採收結束。

至於產量，2009年全產區將呈現出偏低的狀態。倘若目前的預測正確的話，今年的產量將約為800,000百公升，低於1,000,000百公升的平均產量。低產量加上良好的天氣狀態使本年的葡萄品質得以被掛上優良保證，也使品酒專家們認為「一個偉大的年份即將到來」。

未來幾週將有更多關於2009年份品質表現的評論，不過，我們已經知道此年份將與之前其他九個優異年份齊名。毫無疑問，2009年將成為薄酒來區最偉大的年份之一！

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