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Gourmet of Golf world活動剪影

現代男女，餐前酒時刻

法國餐前酒日活動，2008/6/5，神旺飯店，台灣台北市

Thomas@俱樂部美食特派員　圖片／Thomas與法國食品協會

我也在這場活動中認識幾位新朋友，喜歡旅遊、熱愛美食的張先生，和年輕充滿朝氣的蔡昀志與蘇思宇，幾人共度一個十分輕鬆的夜晚。

在無國界觀念的地球村，人際間無可避免的交往、應酬，要懂得吃，更要懂點酒知識。才不會在餐桌上丟臉失禮。擅長推廣法國文化，並整合商業行銷的法國食品協會前些日子舉辦了一場Aperitif（餐前酒）活動，現場紅男綠女，好不熱鬧，讓人宛如參加一場時尚派對。

愛講話，喜歡聊天的法國人，每天生活中，最溫馨、悠哉的時候，莫過於Apéritif à la française（餐前酒時刻）了！任何時間、任何地點對法國這個喜歡聊天的國家來說，飯前的小酌，除了為即將正式上桌的美食開胃、暖身外，也讓客人不會無聊，先享受美食美酒！

在法國正式晚餐前均會來杯風味比較為清爽、帶點冰涼口感的餐前酒例如香檳、汽泡酒、粉紅酒、白酒或紅酒；同時也會搭配一些開胃的小點心，像是乳酪拼盤、法式鹹派等等的Finger Food（指可以一口塞入嘴裡的食物），讓大家開開胃，為接下來的主餐做準備！

餐前酒，其實是日常生活的一部份。

活動主人法國食品協會台灣區總經理童雪筠表示，「古羅馬時代，人們習慣以蜂蜜酒當作開胃酒；而中世紀時期則用香料酒來增進食慾。這樣的習慣，在法國以及南歐國家仍極為盛行。餐前酒，其實是日常生活的一部份。」

這個由法國農業部與法國食品協會的巴黎總部，積極推廣的飲食文化，於2004年開始定名為「法國餐前酒日」，並於每年六月的第一個星期四舉行相關活動。也讓這個法式生活藝術推廣到全球各個角落！餐前酒日的活動從2004年的十三個國家十七個城市，到2008年的現在，二十四個國家三十八個城市一起響應，有越來越多的人了解並喜愛上這樣的活動。也有更多的人從餐前酒日的活動中更加的了解法式生活藝術與飲食文化！

共度兩人世界的餐前酒時刻！

除了開胃的飲品，搭配的小點，像一般的堅果類如核桃、花生、醃黃瓜都挺合適的。而傳統的法式鹹蛋派、燻鮭魚小點、乳酪盤、蔬菜棒、愛曼達乳酪水果串等等，也是常見的開胃小點。

我也在這場活動中認識幾位新朋友，喜歡旅遊、熱愛美食的張先生，和年輕充滿朝氣的蔡昀志與蘇思宇，幾人共度一個十分輕鬆的夜晚。今晚何不和身邊的伴，開瓶酒、弄點小點心，共度一個兩人世界的餐前酒時刻！

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