Beaujolais (薄酒來)產區位於Bourgogne (布根地) 產區南方，La Saône (蘇茵河)右岸，早在十四世紀以前就已開始生產葡萄酒。薄酒來產區以Villefranche可分南北兩部份，南邊地質所生產的葡萄比較清淡，因此Beaujolais Nouveau (薄酒來新酒)多來自此區；北部的地勢較高，排水佳，風土條件較適合Gamay (加美)葡萄的生長，因此優質薄酒來特級葡萄酒皆來自此區。果香味濃郁的薄酒來與日式料理的午餐約會會激盪出什麼火花呢？
2007年薄酒來葡萄產量比以往少，相對的葡萄品質優良，八月份採收期間氣候良好，所以2007年的薄酒來葡萄酒的品質和1998及2000年薄酒來差不多，此年份不論在香氣，口感都保留了薄酒來葡萄酒的所有優點，也就是有相當豐富的漿果氣息，久久不能散去，酒色有如紫紅寶石，在酒杯中如被真鑽環繞的墜飾，其單寧更為均衡，使酒易飲又具深度，也使此年份的酒更耐品味。2007年份的薄酒來葡萄酒，在2008年中後會相繼上市，可以洽詢相關進口商。 |
怎麼搭配食物
輕鬆易飲的薄酒來葡萄酒，在飲用的時機及酒菜搭配上也十分隨和，薄酒來及薄酒來村莊葡萄酒，經過短暫的冷藏降溫至15-17度時，非常適合於春遊野餐或餐前開胃時飲用。和三五好有居家聚餐，或在快炒店大快朵飴時，也可選擇薄酒來葡萄酒。
薄酒來特級葡萄酒口感多元，有加美的柔合順口，均衡的單寧讓薄酒來特級葡萄酒具有深度，所以很適合搭配各式中西佳餚，大江南北料理。值得一提的是，較偏愛紅酒又愛吃海鮮料理的消費者有口福了，簡單處理的新鮮海鮮，如清蒸，烤或油炸，不加醬料及過多的調味，都可以和不同產區的薄酒來特級葡萄酒搭配。
法國薄酒來與日式海鮮料理的午餐約會菜單 |
煙燻虎鯊及烏魚子
Joseph Drouhin; Beaujolais Villages 2005；星坊酒業股份有限公司
這款薄酒來葡萄酒，屬於村莊級別，杜茵家族自1880年便開始在Burgundy（勃根地）展開釀酒事業，杜茵酒廠的歷史更是久遠。自創始人約瑟夫杜茵先生到現在第三代的羅伯特杜茵先生，一直忠實的以固有傳統釀制方法爲本，口感跟薄酒來新酒極為相近。 |
酥脆香菇+炸牛蒡與明蝦天婦羅
Georges Duboeuf; Fleurie 2005；法蘭絲股份有限公司
Fleurie在法文中，原就有花香芬馥的意思，這款出自Fleurie的酒款，生長在花崗岩的土壤，也名符其實地以輕巧可愛的花香和黑紅色櫻桃等的迷人香氣，酒質與酒體纖柔清雅。 |
清蒸帝王蟹與鯃魚
Château de Javernand ; Chirboubles 2006；樂索門有限公司
這支薄酒來特級村莊酒，有著極佳的風土條件，酒味多元，豐富。搭配原味海鮮極為順口，就算單喝也覺得酒體十分結實。 |
鮭魚飯糰
Georges Duboeuf ; Julienas 2006；法蘭絲股份有限公司
喬治杜柏夫酒廠，素有「薄酒萊之王」美譽，是薄酒來產區的著名酒廠。2006這支酒的色澤表現極佳，有深紅色與紫藍色的視差。滿滿的水果味，感覺十分雅緻、豐富，有草莓，樹莓，藍莓等的味道。口感非常接近2005年的佳釀年份。 |
烤紅喉魚
P.Ferraud & Fils ; Saint Amour 2004；亨信股份有限公司
這支酒的酒標相當可愛，以一顆心為圖案，寫上Saint Amour，這個產區是日本人最愛的觀光地區，還有許多葡萄園竟然以「瘋狂的愛」等名字來命名，很有趣。法國人也相當喜歡來這裡遊玩，找出一款適合他們一起品嚐的好酒，豐富果香的味道的確增加了不少浪漫情懷！ |
一品菠菜牛肉
Moulin a Vent des Hospices; Moulin A Vent 2003; 酒堡國際實業有限公司
這支酒的結構相當豐富，所使用的葡萄品質有一定的水準外，製作方法也比較不一樣。用整串帶梗的葡萄的做法，讓酒體帶有相當濃郁的果香與礦石味，後段還有巧克力、香草餘味，佐配牛排更為出色。 |
法國薄酒來與日式料理的午餐約會
